ก่อนอาหารจะเข้าสู่ปาก คนยุคนี้พากันหยิบมือถือขึ้นมาบันทึกสิ่งที่อยู่ในจาน-ชามแล้วโพสต์ลงสื่อโซเชียล
ชาวนิวยอร์กอย่าง Jeremy Jacobowitz เป็นคนหนึ่งที่นิยมทำแบบนี้ ตั้งแต่สมัยเดินทางขึ้นเหนือล่องใต้ไปทั่วสหรัฐ ร่วมกับเชฟดังอย่าง Bobby Flay เพื่อช่วยถ่ายทำรายการทีวีอยู่หลังฉาก
มาวันนี้ Jacobowitz ยืนอยู่หน้ากล้องแล้วกับ Brunch Boys บริษัทสื่อด้านอาหารที่เน้นถ่ายรูปชวนน้ำลายหกลงอินสตาแกรม บริษัทของเขามีผู้ติดตาม หรือ follower อยู่เกือบครึ่งล้าน ทั้งยังไปร่วมรายการทีวี “Beat Bobby Flay” และเพิ่งออกรายการของ ABC เพื่อแบ่งปันเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ เกี่ยวกับการถ่ายรูปอาหาร
แต่กว่าจะดัน Brunch Boys จากงานอดิเรกมาเป็นงานประจำ เขาต้องใช้จ่ายอย่างกระเหม็ดกระแหม่ รวมถึงเรื่องอาหารการกิน แต่ไม่ได้หมายความว่าอาหารที่เขากินจะไร้รสชาติ เพราะอาหารราคาถูกไม่ได้หมายความว่าไม่อร่อย
Jacobowitz มีแพสชั่นกับอาหารมื้อสาย หรือ brunch ถึงขนาดเริ่มโพสต์รูปลงอินสตาแกรมเมื่อปี 2557 ขณะรู้สึกเบื่องานฟรีแลนซ์ ปรากฏว่าเขาต้องประหลาดใจเพราะแอคเคาน์ไปได้ดี ภายในเวลาไม่ถึงปีเขาลาออกจากงานเบื้องหลังการผลิตทางทีวีเพื่อลงมือดันงานอดิเรกให้เป็นงานหลัก
ชายหนุ่มนิวยอร์กใช้ทักษะและประสบการณ์ที่เคยอยู่เบื้องหลังงานทีวี มาสร้างความโดดเด่นให้กับรูปและคลิปอาหารที่เขาโพสต์ ด้วยการใช้เวลาหลายชั่วโมงในการถ่ายทำ ตัดต่อ และทำโพสต์อย่างดี เขาลงทุนลงแรงถึงขั้นติดตั้งไฟสตูดิโอในครัว
Jacobowitz เล่าว่าช่วงที่วางมือจากงานเบื้องหลังมาทำผลงานออกโซเชียลเต็มตัว เขายังทำเงินไม่ได้สักบาทเดียว ทั้งยังไม่มีเวลาไปหาซื้อหรือทำอาหาร เลยทำอาหารกินเองอย่างง่ายๆ เพราะแม้การสั่งอาหารหรือออกไปซื้ออาหารกลับมากินที่ห้อง อาจเป็นตัวเลือกที่น่าสนใจตอนที่มีงานยุ่ง แต่ในกรณีของเขา การทำอาหารกินเองสามารถประหยัดเงินได้มาก
เขาเล่าว่าถ้าสั่งอาหารก็ต้องเสียเงินอย่างน้อยมื้อละ 30 ดอลลาร์ หรืออาจสูงถึง 60 ดอลลาร์ แต่ถ้าทำอาหารกินเองแบบง่ายๆ แต่ได้สารอาหารครบถ้วนทั้งเนื้อและผัก ตกมื้อละประมาณ 8 ดอลลาร์เท่านั้น ถ้าทำกินเองสักหนึ่งอาทิตย์ ก็เท่ากับว่าประหยัดเงินได้ถึง 140 ดอลลาร์
พอมาทำสื่อโซเชียลเต็มตัว Jacobowitz ก็เดินทางไปทั่วโลกเพื่อตามล่าหา brunch อร่อยๆ ซึ่งแน่นอนว่าบางครั้งเขาก็ใช้จ่ายมากไปนิด แต่พยายามหาทางประหยัดเงินอยู่ตลอด อย่างตอนไปญี่ปุ่นเขาไปกินอาหารเช้าที่ร้านสะดวกซื้อทุกวัน ซึ่งเสียเงินแค่ประมาณ 1 ดอลลาร์และอร่อยด้วย
ปัจจุบันหนุ่มนิวยอร์กคนนี้กลายเป็น influencer ในโลกโซเชียล และเคยจัดเวิร์กชอปเพื่อสอนวิธีถ่ายรูปอาหารและเครื่องดื่มสุดเพอร์เฟกสำหรับโพสต์ลงอินสตาแกรมด้วย
เขาแย้มเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ว่าแค่นำของธรรมดามาวางรวมกัน แล้วจัดมุมถ่ายให้ถูกต้อง ก็สามารถทำให้รูปดูดีขึ้นได้ทันที นอกจากนั้น แสงธรรมชาติยังดีที่สุด และให้พยายามหามุมหรืออะไรที่น่าสนใจสำหรับอาหารแต่ละจาน
