จะดีแค่ไหนถ้ากล่องหรือภาชนะใดก็ตามที่ใส่อาหารที่เราซื้อมา จะไม่ไปอุดตันท่อ หรือเป็นส่วนหนึ่งของขยะที่กองพะเนินในแต่ละวัน
หลายคนอาจนึกภาพไม่ออกว่าร้านอาหารจานด่วน จะเกี่ยวข้องกับกิจกรรมเพื่อสิ่งแวดล้อมได้มากน้อยแค่ไหน แต่ Taco Bell ฟาสต์ฟูดชื่อดังแห่งสหรัฐ ลงมือเคลื่อนไหวเพื่อจัดการกับ footprint ของตนเองมาพักนึงแล้ว ด้วยการใช้แก้วและฝาครอบเครื่องดื่มเย็นที่สามารถรีไซเคิลได้ตั้งแต่ปี 2561 ทั้งยังมีเมนูตัวเลือกสำหรับมังสวิรัติ ที่เน้นถั่ว
ไม่ต้องพูดถึงถุงพลาสติก ที่ทางร้านเปลี่ยนไปใช้ถุงกระดาษมาตั้งหลายปีแล้ว
ก้าวต่อไปของ Taco Bell ซึ่งเป็นหนึ่งในปณิธานประจำปีนี้ของทางร้าน คือการทำแพคเกจจิงทุกอย่างที่ลูกค้าจับต้องยามสั่งอาหาร เช่น ที่ห่ออาหาร หรือกล่องใส่อาหาร ให้สามารถรีไซเคิล, reuse และย่อยสลายได้ ในทุกสาขาทั่วโลก ภายใน 5 ปีข้างหน้า
บริษัทจะติดตั้งถังขยะรีไซเคิลและถังขยะสำหรับย่อยสลายสิ่งต่างๆ ตามสาขาที่เหมาะสม ส่วนวัสดุที่ใช้ในบรรจุภัณฑ์ใหม่จะปลอดจากสารเคมี PFAS, พาทาเลต และ BPA ซึ่งมักพบในบรรจุภัณฑ์อาหารและส่งผลเสียต่อสุขภาพ
ผู้บริหารฝ่ายโภชนาการและความยั่งยืนของ Taco Bell บอกว่าทางแบรนด์ยังศึกษาอยู่ว่าแพคเกจจิงใหม่ควรเป็นอย่างไร โดยคำนึงถึงความสะดวกและการใช้งานเป็นอันดับแรก แน่นอนว่ารูปลักษณ์และความรู้สึกอาจเปลี่ยนไป เช่น กรณีเปลี่ยนจากถ้วยพลาสติกสีดำเป็นภาชนะจากพืช
บรรจุภัณฑ์หรือภาชนะบางอย่างของ Taco Bell สามารถนำมาใช้ใหม่ได้อยู่แล้ว อย่าง Mini Skillet Bowl ที่สามารถนำเข้าไมโครเวฟได้ และเว็บไซต์ของบริษัทแนะนำให้ลูกค้าล้างหลังจากใช้เสร็จ เพื่อนำไปใช้เป็นกล่องใส่ของกระจุกกระจิก
นอกจากนั้น ทางบริษัทยังกำลังจัดหาหลอดที่ย่อยสลายได้หรือหลอดกระดาษ ตามสาขาที่กฎหมายในเขตนั้นๆ กำหนดไว้
ผู้บริหารฝ่ายโภชนาการของ Taco Bell มั่นใจว่าจะสามารถปรับเปลี่ยนไปใช้บรรจุภัณฑ์รวมถึงแพคเกจจิงที่สามารถรีไซเคิล, นำมาใช้ซ้ำ และย่อยสลายได้ ตามเป้าหมายที่ตั้งไว้ภายใน 5 ปี เพราะแพคเกจจิงจำนวนมากในปัจจุบันสามารถรีไซเคิลหรือย่อยสลายได้อยู่แล้ว ดังนั้นจึงจะเน้นแพคเกจจิงที่ยังไม่สามารถรีไซเคิลหรือย่อยสลาย หรือใช้ซ้ำได้
ด้านยักษ์ใหญ่อาหารจานด่วนอย่าง McDonald’s ประกาศไปเมื่อปลายปีที่แล้วว่าจะเลิกและลดการใช้พลาสติก รวมถึงปรับปรุงแพคเกจจิงทั่วยุโรปให้สามารถรีไซเคิลได้ โดยได้มีการเลิกใช้ฝาปิด McFlurry สำหรับเครื่องดื่มเย็นทั่วยุโรป และใช้ฝาปิดที่ทำจากพืชในฝรั่งเศส ทั้งยังทดลองใช้วัสดุอื่นแทนช้อนพลาสติก McFlurry และออกแบบหลอดกระดาษใหม่
การทดลองใช้แพคเกจจิงใหม่ๆ เป็นส่วนหนึ่งของแพลทฟอร์ม ‘Better M’ สำหรับทั่วโลกของ McDonald’s เพื่อปรับเปลี่ยนแพคเกจจิงให้มีความยั่งยืนและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม
ด้านสาขาของ Burger King ในอังกฤษ เลิกแจกของเล่นพลาสติก และติดตั้งถังขยะเพื่อเปิดโอกาสให้ลูกค้านำของเล่นพลาสติกมาทิ้ง จากนั้นจะนำไปรีไซเคิลและนำมาผลิตเป็นอุปกรณ์ต่างๆ อย่างถาดอาหาร
Burger King มีแผนการทำนองเดียวกัน นั่นคือตั้งเป้าปรับเปลี่ยนแพคเกจจิงให้สามารถรีไซเคิล นำมาใช้ซ้ำ หรือย่อยสลายได้ 100% เต็ม ภายในเวลา 5 ปี
