“แกงพะแนง” เป็นอีกหนึ่งอาหารไทย ที่ถูกใจคนทั่วโลก หลังจากเว็บไซต์ tasteatlas ซึ่งเป็นเว็บไซต์ที่รวบรวมร้านอาหาร สูตรอาหาร เมนู วัตถุดิบท้องถิ่นจากทั่วโลก รวมถึงการรีวิวจากนักวิจารณ์ทั่วโลก ได้จัดอันดับ “แกง/สตูว์” ที่มีคะแนนที่ดีสุดในโลก ปรากฏกว่า “แกงพะแนง” ของไทยได้อันดับ 1 ด้วยคะแนน 4.8 คะแนน
คุณสมบัติที่ทำให้ได้อันดับที่ 1 คือ แกงพะแนงเป็นแกงประเภทหนึ่งของไทย ที่มีเนื้อสัมผัสเข้มข้น ใส่ถั่วลิสงที่มีรสเค็มหวาน และใส่เนื้อสัตว์ที่ตุ๋นกับวัตถุดิบอื่น ๆ เช่น พริกแห้ง ใบมะกรูด กะทิ ผักชี ยี่หร่า กระเทียม ตะไคร้ และหอมแดง เนื้อสัตว์ที่ใช้มักจะเป็นเนื้อวัว หมู ไก่ และเป็ด เราลองมาดูว่าประเทศไทยส่งออกวัตถุดิบที่อยู่ในแกงพะแนงในแต่ละปีคิดเป็นมูลค่าเท่าไหร่
ประเภท มูลค่าการส่งออก ปี 2565 (ล้านบาท)
ปศุสัตว์ (หมู ไก่ เนื้อ ฯลฯ) 280,326
น้ำตาล 120,802
กะทิ 13,328
สมุนไพร (หอม ข่า ตะไคร้ ฯลฯ) 12,211
ผงปรุงรส 3,122
ซอสปรุงรส 3,083
น้ำปลา 1,139
